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martedì 10 giugno 2014

Plumcake alle mele

PLUMCAKE ALLE MELE



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Ingredienti

3 uova

200 gr zucchero

130 ml olio di semi

1 yogurt piccolo magro o alla vaniglia

250 gr farina00

1 pane angeli

succo di 1limone

3 mele

Preparazione

Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti 2 mele, coprirle con l succo di limone (x non farle diventare scure).

Sbattere a parte le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, lo yogurt, la farina,il lievito e infine le mele sgocciolate.

Mescolare con cura continuamente il tutto e versare il composto nell'apposito stampo precedentemente imburrato e infarinato , tagliare a fettine l'altra mela sbucciata e disporre le fettine a piacere sulla superficie del plumcake.

Con i succo di limone rimasto bagnare leggermente le fettine di mela e infornare a 180° x 50 minuti circa. 

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