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domenica 28 settembre 2014

Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone

Crostata margherita con crema al limone
Crostata margherita con crema al limone


Frolla

300 g farina 00
150 g di burro morbido
2 tuorli
2 cucchiai di latte
120 g  zucchero
1 pizzico di sale
vanillina

Impastare tutti gli ingrediente e mettere in frigo

Crema

1\2 l. latte intero
2 tuorli
150 gr. zucchero
 50 gr. amido
la buccia grattugiata di 1 limone

Riscaldare il latte ...
A parte montare tuorli e zucchero...poi unire amido...unire il latte caldo e far addensare
Crostata margherita con crema al limone




Torta Margherita

100 gr. burro o margarina;
100 g zucchero;

 2 uova
120 g farina 00
 20 g fecola;
5 cucchiai latte;
buccia grattugiata di un limone
vanillina
1 bustina lievito per dolci

Montare burro e zucchero fino ad avere un composto spumoso....
Unire le uova e il latte,sempre montando
Aggiungere il resto degli ingrediente girando dal basso verso l alto...

Crostata margherita con crema al limone



Comporre la torta ....
Foderare uno stampo a cerniera da 26 cm con la frolla,facendo bordi alti in modo da contenere la crema
Versare la crema e poi la torta margherita...
FORNO 180° 40'

Crostata margherita con crema al limone


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